المقادير:
-3 فصّ ثوم مقشّر.
-ربع باقة بقدونس مورّق.
-نصف باقة حبق مورّق.
- 500 غرام دجاج صدورمدقوق.
-1 ملعقة طعام زيت نباتي.
-4 ملعقة طعام جبنة برميزان، مبروشة.
مقادير الصلصة:
-2 ملعقة طعام خردل أصفر.
-2 ملعقة طعام صلصة صويا لايت.
-1 ملعقة صغيرة ملح.
-1 رشّة بهار أبيض.
طريقة التحضير:
1-يوضع الثوم، البقدونس والحبق في الماكينة الكهربائية الخاصة باللحم. تُهرس المقادير حتى تنعم. توضع جانباً.
2-يقطع الدجاج ألى ثلاث قطع متساوية.
3-يُحمّى الزيت في وعاء كبيرغير لاصق، يُضاف إليه قطع الدجاج. يُغطّى الوعاء ويُترك على نار خفيفة لمدّة 10 دقائق.
4-تُقلّب قطع الدجاج على الوجه الآخر وتُغطى بمزيج الحبق والبرميزان. يُغطّى الوعاء من جديد ويُترك لمدّة
10 دقائق أو حتى الاستواء.
5-تخلط مقادير الصلصة في وعاء. تُزاد على الدجاج وتترك على النار لمدّة دقيقة.
تُقسم الطبخة الى 3 حصص متساوية.
تُقدم ساخنةَ.
نصيحة:
من الأفضل شراء صدور الدجاج المدقوقة من عند اللحام أو من السوبرماركت لتسريع مدّة التحضير.
القيمة الغذائية للشخص الواحد:
الطاقة(وحدة حرارية) 270
الكوليسترول(ملغ) 120
المواد الدهنية (غ) 7
النشويات(غ) 3
البروتينات(غ) 49
الألياف الغذائية(غ) 1
فوائد الطبق:
غنيّ بالبروتينات، السّلينيوم، الفوسفور والفيتامينات .B3, B6, K يحتوي على الZeaxanthin.
أحدث الصور
التسجيل
