كاري الدجاج التايلاندي

المقادير

500 جرام صدور دجاج مقطعة
بصلة كبيرة مفرومة
فصين ثوم مفرومين
ملعقة كبيرة جنزبيل طازج مفروم
ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة
كوب طماكم مبشورة
3 ملاعق بودرة كاري اخضر
كوب كريمة
رز مبخر للتقديم
ملح و فلفل و شطة
ملعقة زيت .... يفضل زيت الكانولا

الطريقة

يفضل طهي الاكلة هي في قدر من الفخار على نار هادئة ... كالبرام المصري مثلا

توضع ملعقة الزيت في القدر , يضاف الدجاج و البصل الكزبرة و التوابل و
الشطة و الثوم و الجنزبيل .. يشوح الكل جيدا و يضاف عصير الطماطم .. تطهى
على نار هادئة الى ان ينضج الدجاج ..

في وعاء تخلط الكريما و بودرة الكاري و تسكب المزيج على الدجاج .. يغلى
5 دقائق فقط للمحافظة على نكهة الكاري الاخضر ... يقدم مع الرز الابيض

» أوصال الدجاج ..ٍ
» شطيطحة الدجاج
» الدجاج الصيني بالخضار
» كيف تحشين الدجاج بالسبانخ؟
» شوربة سجق الدجاج والعدس